随着经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，香菇的国际国内市场将会日益扩大。根据中国海关数据显示：中国是全球主要的香菇出口国之一，中国香菇进口量较小，可忽略不计。2019年中国香菇出口数量为1.82万吨，出口金额为4654.7万美元；2020年1-10月中国香菇出口数量为1.33万吨，出口金额为3159.4万吨。
韩国、马来西亚、美国为中国香菇主要出口地，2019年中国香菇共出口韩国5679.8吨，出口金额为1692.8万美元；中国香菇出口至马来西亚2825.8吨，出口金额为421.2万美元；出口至美国2558.2吨，出口金额为843.9万美元。
